2021/05/17

　許可業種の新設や統合により、営業許可業種が見直されたほか、営業届出制度が新設されます。
 
　但し、現在お持ちの営業許可の有効期限までは、今までどおり営業できます。
 
　食品の営業許可業種にあたらない食品事業者のほとんどは、届出が必要になります。
 
　届出事業者には、食品衛生責任者の設置やＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が求められます。
 
　ＨＡＣＣＰについては、厚生労働省のホームページ（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000179028_00001.html
）で、「食品等事業者団体が作成した業種別手引き書」をチェックしてください。